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赤野
(価格は消費税込みの価格で表示しています)


赤野 潦(にわたずみ) 純米吟醸生
限定品
赤野 潦 純米吟醸
#6
■蔵元:有光酒造
■産地:高知県
■原材米:土佐錦
■精米歩合:50%
■アルコール度:16.5
■日本酒度:+3
■酸度:1.8
■酵母:KA-1,AA-41
■瓶詰方法:無濾過
■保存方法:生酒/冷蔵庫
■蔵元コメント/土佐特産酒造好適米『土佐錦』の特性を生かし、しっかりとした旨みとキレをポイントに仕込みました。
新酒らしい爽やかで心地よい香りと、喉ごし良く深い味わいが特徴。しかも、優しい旨味の余韻を残します。
バナナ系の柔らかい香りと、土佐錦独特の味わいある酸味が調和して潦ならではの味わいを醸しております。
ボディがしっかりしているので、どんな食材とも相性良く、楽しめます!

1.8L(2,500円) 《クール指定》



赤野 潦(にわたずみ) 純米吟醸
限定品
赤野 潦 純米吟醸
■蔵元:有光酒造
■産地:高知県
■原材米:土佐錦
■精米歩合:50%
■アルコール度:15.5
■日本酒度:+4
■酸度:1.6
■酵母:KA-1,AA-41
■瓶詰方法:無濾過
■保存方法:生酒/冷蔵庫
 蔵元コメント/土佐特産酒造好適米『土佐錦』の特性を生かした、しっかりとした旨みとキレをポイントに仕込みました!
酵母AA41特有の柔らかい香りと、土佐錦らしい、しっかりとした味わい、酸味が調和して美味しい!ボディがしっかりしているので、どんな食材とも相性が抜群です。

720ml(1,250円)
1.8L(2,500円)



赤野 吟の夢40 純米大吟醸 生酒
限定品
赤野 吟の夢40 純米大吟醸
 
土佐米『吟の夢』 40% 木槽搾り
 
■蔵元コメント/高知県特産の酒米『吟の夢』を40%に高精米し使用しています。水は蔵の側を流れる『赤野川』の伏流水を仕込み水としています。穏やかな深い香りと喉ごしのなめらかさがあります。
 
原料米/高知県産吟の夢  精米歩合/40%  アルコール度/16.0  日本酒度/+3  酸度/1.4

1.8L(4,500円) 《クール指定》



赤野 吟の夢50 純米吟醸 無濾過生
限定品
赤野 吟の夢50無濾過生
 
吟の夢 50% 無濾過生
 
■蔵元コメント/やさしく深みのあるまバナナの香りで、酒米『吟の夢』独特のきめ細やかな味わいがあります。全体としてまとまりまりがあり、高級感のあるお酒に仕上がりました。
 
■webmasterコメント/色はやや薄目の青ざえ。グラスに注ぐとほのかにバナナ系の香りを感じます。味わいはお米の旨味を感じながらもシャープな印象で、バランスの良い飲み口に仕上がっております。
 
原料米/高知県産吟の夢  精米歩合/50%  アルコール度/16.5  日本酒度/+4  酸度/1.6 酵母/AA-41

720ml(1,430円) 《クール指定》
1.8L(2,850円) 《クール指定》



赤野 吟の夢50 純米吟醸 無濾過
限定品
赤野 吟の夢50
 
槽搾り 無濾過 火入れ
 
■蔵元コメント/落ち着きのある香り、酒米『吟の夢』独特のバランスの良さが特徴です。食事をしながら飲んで頂くと、より一層引き立ちます!
 

■webmasterコメント/色はやや薄目の青ざえ。グラスに注ぐとメロン型のフルーティな香りを感じます。口に含むと爽やかな酸が感じられ。辛口で赤野らしいインパクトのある味わいに仕上がっております。

 
原料米/高知県産吟の夢  精米歩合/50%  アルコール度/15.5  日本酒度/+6  酸度/1.4 

720ml(1,430円) 《完売》
1.8L(2,850円) 《完売》



赤野 吟の夢40 純米大吟醸
限定品
赤野 吟の夢40 純米大吟醸
 
土佐米『吟の夢』 40% 木槽搾り
 
■webmasterコメント/色はほんのり色づく程度。グラスに注ぐと赤野らしい南国のフルーツを連想させるジューシーな香りを感じます。口に含むと程良い酸味が感じられ、甘辛のバランスも良く純米大吟醸らしいフルボディの味わいに仕上がっております。
 
原料米/高知県産吟の夢  精米歩合/40%  アルコール度/16.5  日本酒度/+3  酸度/1.4

1.8L(4,500円) 《完売》



赤野 入河内産 吟の夢50 純米吟醸 無濾過
限定品
赤野 入河内 吟の夢50
 
入河内産 純米吟醸 火入
 
■蔵元コメント/山深いけれど、とても日当たりのいい田んぼ、谷川から引かれた清水、熱心なお百姓さん。こんな『入河内』は高知県安芸市の山奥にあり、水、空気とも清浄な土地で昔から米の美味しいところとして知られています。
 
この純米吟醸は入河内(にゅうがうち)のお百姓さんと契約し作った高知県産酒造好適米『吟の夢』を原料に仕込まれています。ふくらみのある味わい、赤野らしいフルーティな香り、吟の夢独特の柔らかな飲み口が特長です。レギュラーの吟の夢とは一味違う個性ある味わいに仕上がっています。
 
■webmasterコメント/『入河内産』吟の夢の火入れバージョンです。程良い酸味と口中に広がるフルーティな吟味がなんとも言えません!秋上がりの最高の味わいに仕上がっております。
 
原料米/吟の夢  精米歩合/50%  アルコール度/15.5  日本酒度/+4  酸度/1.4

1.8L(3,000円) 《完売》



赤野 入河内産 吟の夢 純米吟醸 生 17BY
限定品
赤野 入河内 吟の夢50
 
『入河内産』吟の夢 50無濾過生
 
■蔵元コメント/まず、バナナ、メロンの香りが爽やかです。そして、入河内米ならではの、ほんのりとした甘みを含むスッキリとしたお酒です。とてもバランスが良く、端整で、かつ存在感のあるお酒に仕上がっております。
 
『入河内産』吟の夢で仕込んだ純米吟醸の無濾過生バージョンのお酒です。フルーティな香り、口に入れた時のふくらみが素晴らしく、入河内産の吟の夢の旨みを十分に引き出した味わいに仕上がっております。赤野ファン必飲の一本!
 
原料米/高知県産吟の夢  精米歩合/50%  アルコール度/15.5  日本酒度/+4  酸度/1.4 酵母/AA-41.KA-1

720ml(1,500円) 《完売》
1.8L(3,000円) 《完売》



赤野 吟の夢 CEL-19 純米吟醸 無濾過原酒
限定品
赤野 吟の夢 CEL19
 
『吟の夢 』 CEL-19酵母
 
■蔵元コメント/土佐特産の酒造好適米『吟の夢』を原料に、高知県で開発された酵母CEL-19を用いて発酵させました。しっかりとしたボディと、華やかな香りのバランスが良好です。日本酒度は-5と、甘口をイメージさせますが、酸がしっかりしているので、飲んでみるとサッパリとした印象です!
 

■webmasterコメント/色はやや濃いめの色合い。グラスに注ぐとバナナやメロンを連想させるフルーティな香りを感じます。口に含むと南国のフルーツのようなジューシーな吟味が口中に広がります。そしてインパクトがある酸が全体のバランスを整えております。

 
日本酒度から連想する甘さは無く、ボディの厚さを感じます。赤野の個性が非常に良く表現された純米吟醸です!
 
原料米/吟の夢  精米歩合/50%  アルコール度/16.5  日本酒度/-5  酸度/2.0

1.8L(3,000円) 《完売》



赤野 潦(にわたずみ) 純米吟醸 無濾過生原酒
限定品
赤野 潦 純米吟醸
 
原酒らしい、インパクトある味わい!
 
蔵元コメント/酵母AA41特有の柔らかい香りと、土佐錦らしい、しっかりとした味わい、酸味が調和して美味しい!ボディがしっかりしているので、どんな食材とも相性が良いお酒です!
 
webmasterコメント/色はほとんんど無色。グラスに注ぐと潦らしい南国のフルーツを連想させる甘い香りを感じます。口に含むとこれまたハッとする潦ならではのインパクトある飲み口で、後口にお米の旨みが凝縮された無濾過ならではのコクを感じます。
 
潦の原酒バージョンは今年初めてのリリースなので、飲むのが楽しみでしたが、期待通りの味わいで感激致しました。赤野ファンには是非飲んで頂きたい1本です!
 
原料米/土佐錦  精米歩合/50%  アルコール度/17.1  日本酒度/+4  酸度/1.8 酵母/AA-41,KA-1

720ml(1,300円) 《完売》
1.8L(2,600円) 《完売》






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