白露垂珠 ┃ 竹の露合資会社：（有）酒匠こばやし

白露垂珠の火入れは澱引き後、直に瓶詰めし密栓瓶火入れをして火入れ後直ぐに急冷をします。自然放冷だと、お酒が長時間高温のままの状態になりお酒には良くありません。またこの方法では、瓶詰め後に火入れをするため香りが良く生に近い自然な風味が保持出来ます。白露垂珠は熱し瓶火入れのみなので暑い季節のご注文の際は《クール指定》をお勧め致します。

限定品　白露垂珠
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超限定品　袋吊雫酒
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（価格は消費税込みの価格で表示しています）

白露垂珠　特選純米酒　美山錦.出羽燦々

限定品

■蔵元：竹の露合名会社

■産地：山形県

■原材米：美山錦

■精米歩合：５５％

■アルコール度：１５.５

■日本酒度：+１

■酸度：１.３

■アミノ酸：１.２

■酵母：山形酵母

契約栽培の美山錦を55％まで精白して仕込んだ特撰純米酒です。口に含むとほんのりとフルーティな香りがあり後口の上品な酸味がお酒全体を引き締めています。

日本酒度から連想するよりやや辛口に感じられる味わいは、北海道の辛口のファンにも十分お勧めできる純米酒の逸品です。

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720ml（1,370円） 本《クール指定》

1.8L（2,730円） 本《クール指定》

白露垂珠　純米大吟醸　生詰め

限定品

濃醇淡麗！

これまで純米吟醸しずく酒として発売されていたお酒ですが、特定名称を純米大吟醸に変更しての発売となりました。

■蔵元コメント/『濃醇淡麗』ふくらみのある豊かな旨さと、きれいなひきを両立した個性的な味わい！

原料米/出羽燦々　精米歩合/ ４０％　アルコール度/１６.５　日本酒度/+１　酸度/１.２　アミノ酸/１.０５

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720ml（2,100円） 本《クール指定》

1.8L（3,680円） 本《クール指定》

白露垂珠　大吟醸　生詰

羽黒蔵人、入魂の酒！

■蔵元コメント/全国新酒鑑評会金賞受賞連続３年目の２００５年春、日本唯一『出羽燦々１００％』純地米酒での金賞受賞が叶いました。

庄内型酒造好適米の優秀性、そして吟醸の基礎となる精密原料処理に応える蔵前栽培米の重要性を全国に証明する事が出来ました。

出羽三山にの恩恵すべてで醸仕上げた『羽黒蔵人入魂の酒』です。

原料米/羽黒産.出羽燦々１００％使用　精米歩合/４０％　アルコール度/１６.５　日本酒度/+１　酸度/１.０　アミノ酸/０.８

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1.8L（3,470円） 《完売》

白露垂珠　大吟醸

大吟醸らしいしっかりとした味わい！

「改良信交」で吟醸を造りたいという本木勝美杜氏の経っての願いから、十数年前に山形県の農業試験場より極秘に種籾を入手。杜氏は夏は農家を営んでまして、自分の畑で初年度は１本植えをして作付けし、徐々に作付け面積を増やしなんとか今年からの白露垂珠の大吟にレギュラーで使用出来るなでになった本木杜氏入魂の酒です。

味わいは大吟醸らしい重厚感があり、タイトで膨らみのある味わいに仕上がっています。

原料米/改良信交　精米歩合/４５3詭％　アルコール度/１６.５　日本酒度/+３　酸度/１.１　アミノ酸/０.８

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720ml（2,100円） 《完売》

白露垂珠　特選本醸造

冷やで良し！も燗でも良い！

美山錦を55％まで精白したこの特別本醸造は、非常にまろやかな口当たりで純米といってもわからないほど高いレベルの酒質をもっています。

後口にほんのりと吟醸香がありバランスの良い飲み口は白露垂珠ならではの味わいです。

原料米/美山錦　精米歩合/５５％　アルコール度/１５.５　日本酒度/-１　酸度/１.４　アミノ酸/１.２

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1.8L（2,250円） 《完売》

┃白露垂珠┃白露垂珠.限定品┃白露垂珠.袋吊雫酒┃竹の露┃

┃雪月┃店主コメント┃ホームページ┃白露垂珠.金賞受賞酒┃

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