花垣 ┃ 南部酒造場：（有）酒匠こばやし

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（価格は消費税込みの価格で表示しています）

花垣　本醸造

奥越前　名水仕込み

花垣のスタンダードな味わいのお酒です。花垣らしい酸味が少なく、柔らかな口当たりが特徴で、お燗にも向くオールマイティな酒質です。料理との相性も良く毎日の晩酌にもお勧めの１本です。

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：山田錦/五百万石

■精米歩合：麹米４０％/掛米５０％

■日本酒度：+５

■酸度：１.６

■アミノ酸：１.１

■アルコール度：１６.５

■保存方法：冷暗所

■箱：無し

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1.8L（2,000円） 本

花垣　米しずく　純米酒

奥越前　名水仕込み

ふっくらとした香り、純米酒らしい味の幅があります。日本酒のルーツは純米、純米酒といえば「米しずく」。お勧めは燗、もちろん冷やでも楽しめる定番品です。

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：五百万石.日本晴

■精米歩合：５７％

■日本酒度：+３

■酸度：１.６

■アミノ酸：１.５

■アルコール度：１５.０

■保存方法：冷暗所

■箱：無し

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1.8L（2,420円） 本

花垣　純米大吟醸

純米大吟醸

穏やかな香り。豪華な味わい。おちついた香りで、味わいに重点をがおかれた純米大吟醸です。つい盃を重ねてしまう味わい！

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：山田錦.五百万石

■精米歩合：麹/４０％.掛/５０％

■日本酒度：+３

■酸度：１.４

■アミノ酸：１.２

■アルコール度：１５.０

■保存方法：冷暗所

■箱：専用箱付き

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720ml（2,100円） 本

1.8L（4,200円） 本

花垣　純米大吟醸七右衛門

純米大吟醸七右衛門

初代の名前を冠したこの酒は良質の酒米をふんだんに使った贅沢な純米大吟醸で、奥深いコクと洗練された味わいが特徴です。

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：山田錦１００％

■精米歩合：４０％

■日本酒度：+３

■酸度：１.６

■アミノ酸：１.１

■アルコール度：１６.５

■保存方法：冷暗所

■箱：専用箱付き

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720ml（3,680円） 《完売》

1.8L（7,350円） 本

花垣　純米　にごり酒

純米　にごり酒

ふっくらほのぼの安らぐ味わい。ほなかな甘味、クリーミーな口当たり。食前酒にお勧めのお酒です。

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：非公開

■精米歩合：６０％

■日本酒度：-１５

■酸度：１.６

■アミノ酸：１.６

■アルコール度：１４.０

■保存方法：冷暗所

■箱：無し

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720ml（950円） 本

1.8L（2,100円） 本

花垣　純米吟醸

奥越前　名水仕込み

純米吟醸ですが、フルーティ系のお酒ではありません。おだやかな香り、繊細な味。味わい豊でありながら、軽快でスッキリと飲み続けられる味吟醸です。

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：山田錦.日本晴

■精米歩合：５０％

■日本酒度：+３

■酸度：１.４

■アミノ酸：１.２

■アルコール度：１５.０

■保存方法：冷暗所

■箱：無し

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1.8L（2,750円） 《完売》

花垣　純米　超辛口　+１２

純米　超辛口　+１２

醸造用アルコールを添加して辛口にしたのではなく、純米の完全発酵による超辛口です。元気の良いモロミでなくては達成しません。スカッとした味わい！

†

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：五百万石.日本晴

■精米歩合：６０％

■日本酒度：+１２

■酸度：１.６

■アミノ酸：１.６

■アルコール度：１５.０

■保存方法：冷暗所

■箱：無し

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1.8L（2,420円） 《完売》

花垣　吟醸酒

奥越前　名水仕込み

山田錦と五百万石を５０％磨き９号系の酵母でしっかりと醸しました。吟醸酒らしい軽快な飲み口が特徴で、フルーティな香りがありますが、香りが出しゃばる感じが無く、食中酒としてもお楽しみ頂けます。

■蔵元：（有）南部酒造場

■産地：福井県

■原材米：山田錦.五百万石

■精米歩合：５０％

■日本酒度：+４

■酸度：１.２

■アミノ酸：０.８

■アルコール度：１５.０

■保存方法：冷暗所

■箱：無し

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1.8L（3,000円） 《完売》

花垣　超特選　大吟醸

超特撰　大吟醸

■蔵元コメント/日本酒の中でも一番難しいのが大吟醸です。超特選大吟醸は、酒米の最高峰山田錦を半分以上精米し、米の芯で醸します。

特に手を掛け、突きはぜ麹という大吟醸の麹に仕上げます。華やかな香りが強すぎおとなし過ぎてもいけません。

低温で三十五日を目安にじっくりと醗酵させ、優雅で気品ある味わいを求めます。搾り方にもこだわり、やさしく丁寧に瓶詰めします。

味わいがまとまるまで低温で熟成さえ、ようやく飲んでいただくまでたどり着きます。技術も重要ですが、手間暇が掛かります。

杜氏たちの技と情熱で手造りに徹して造られた超特選大吟醸、冷やしてやや淡泊な料理でお召し上がり下さい。

原料米/山田錦　精米歩合/４０％　アルコール度/１６.０　日本酒度/+５　酸度/１.３　酸度/１.０　

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720ml（5,250円） 《完売》

花垣　特選大吟醸

特撰大吟醸

原料米に１００％山田錦を使い仕込んだ大吟醸は、別選大吟とは一際違う香りの冴えを見せます。バランスのとれた落ち着いた飲み口は流石特撰大吟醸です。

原料米/山田錦　精米歩合/４０％　アルコール度/１６.０　日本酒度/+５　酸度/１.３　酸度/１.０　

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720ml（3,150円） 《完売》

花垣　純米　原酒

絞ったそのままの高アルコール度
粗野でダイナミック風格
これぞ、日本酒の原点！

蔵元コメント/自分で割り水して、好きな濃さで愉しむ。原酒ならではの面白い飲み方でお勧めです！

原料米/五百万石.日本晴　精米歩合/５０％　アルコール度/１８.５　日本酒度/+５　酸度/１.８　アミノ酸/１.８

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1.8L（2,800円） 《完売》

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