加賀鳶　限定品 ┃ （株）福光屋：（有）酒匠こばやし

加賀鳶
レギュラー品の購入は下記よりお入り下さい

（価格は消費税込みの価格で表示しています）

加賀鳶　山廃純米吟醸　冷やおろし　原酒

限定品

■蔵元：（株）福光屋

■産地：石川県

■原材米：山田錦１００％

■精米歩合：６０％

■アルコール度：１７.０

■日本酒度：+１０

■酸度：２.０

■箱：無し

■保存方法：短期/冷暗所　長期/冷蔵庫

極寒の時期に『生モト』でしっかりと丹念に酒母を育成した、山廃純米吟醸を夏の間じっくりと低温で熟成させました。

貯蔵の際に一度だけ火入れを施したこの酒は過酷な夏を蔵の中で越す事で、吟醸香と山廃の香りが一体となり、ゆったりと落ち着いた味わいになります。山廃ならではの力強さ、キレの良さをご堪能下さい。

■蔵元コメント/昨年の冷やおろしはの味わいはやや柔らかめでしたが、今年の出来映えは若干硬めでありながらも全体のまとまりは優しい感じに仕上がっております。

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720ml（1,580円） 本《クール指定》

1.8L（3,150円） 本《クール指定》

加賀鳶　純米大吟　藍　しぼりたて　中汲み生原酒

限定品

■蔵元：（株）福光屋

■産地：石川県

■原材米：山田錦（兵庫県産中町坂本産）

■精米歩合：５０％

■アルコール度：１６.０

■日本酒度：+７

■酸度：１.６

■酵母：自社酵母

■保存方法：冷蔵庫

■箱：無し

加賀鳶の生原酒シリーズのリーサル.ウエポン、純米大吟醸しぼりたて生原酒の『藍』の入荷です。

毎年大好評の純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。『純米大吟醸.藍』のしぼりたての中汲み部分のみを限定で瓶詰めしたスペシャルバージョンのしぼりたてです。繊細で華やかな香りが素晴らしく、加賀鳶らしいスッキリと後口良い飲み口が特長です。

しぼって間もないため入荷して直ぐはやや微炭酸を感じますが、時間が経つにつれ角がとれまろやかなお米の旨みが堪能出来ます。直ぐに飲んでも良し、冷蔵庫で熟成させても良し、お好みの飲み方でお楽しみ頂ける加賀鳶の逸品です！

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720ml（2,100円） 本《クール指定》

1.8L（4,200円） 本《クール指定》

加賀鳶　純米吟醸　あらばしり生原酒

限定品

加賀鳶『あらばしり』生原酒！

■蔵元コメント/極寒の時期に丹念に仕込んだ純米吟醸の新酒の『あらばしり』部分を一切火入れせずに瓶詰めしたものが、この「加賀鳶　あらばしり生原酒」です。

『あらばしり』とは、お酒を搾る際に槽口より最初に出てくる部分を言いい、ひとつのタンクからほんの少ししか取れない貴重なお酒です。

この部分にはお酒の旨味が凝縮されているため非常に密度の濃い繊細な味わいが堪能出来ます。

原料米/山田錦.金紋錦　精米歩合/６０％　アルコール度/１７.０　日本酒度/+８　酸度/１.６

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720ml（1,530円） 本《クール指定》

1.8L（3,050円） 《完売》

加賀鳶　山廃純米　無濾過生　超辛口

限定品

加賀鳶『山廃純米酒』無濾過生！

■蔵元コメント/山廃純米のしぼりたて原酒です。生酒ならではのはつらつさと、日本酒度＋12の超辛口な味わいが特長です。

山廃の厚みのある香りと鋭いキレ味が印象に残ります。飲めば飲むほど辛口のキレが冴えわたります。ただ辛いだけではない、フルボディな辛口原酒です。

■webmasterコメント/超辛口らしいインパクトある味わいながら、後味は意外にマイルドで、アルコール度数の高さをあまり感じさせません。

山廃仕込みならではの酸味があるので料理との相性も抜群です！

原料米/山田錦.五百万石　精米歩合/６５％　アルコール度/１８.５　日本酒度/+１２　酸度/２.４

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720ml（1,470円） 《完売》

1.8L（2,940円） 《完売》

加賀鳶　純米吟醸　初呑み切り　生詰め

限定品

■蔵元：（株）福光屋

■産地：石川県

■原材米：山田錦.金紋錦

■精米歩合：６０％

■アルコール度：１６.８

■日本酒度：+８

■酸度：１.６

■箱：無し

■保存方法：短期/冷暗所　長期/冷蔵庫

蔵元コメント/今年の『加賀鳶純米吟醸初呑切り』は、２月に発売しました『純米吟醸あらばしり』の日本酒度+８の流れを受け継ぎ、鋭い味わいはそのままに約四ヶ月の時を経て円熟味が加味された、そんな味わいになるのではと弊社ブレンダーの福田は予想しております。

加賀鳶ブランドの中で香りを味わいのバランスに秀でた『純米吟醸』のこの六月の時期ならではの味わいをお楽しみ下さい。

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720ml（1,530円） 《完売》

1.8L（3,050円） 《完売》

加賀鳶　純米大吟醸生　にごり酒　１８ＢＹ

限定品

加賀鳶のプレミアムにごり酒！

加賀鳶の季節限定のプレミアムシリーズの『純米大吟醸.にごり酒』のリリースです。一足早い純米大吟醸のしぼりたてとなります。

純米大吟醸のモロミを目の粗いフィルターで濾しただけで瓶詰めされるこのにごり酒は純米大吟醸の澱酒と言える逸品です。

このお酒はお買い求めいただいたらまずは瓶を振らずに開封してにごり分を入れない上澄みだけをお試し下さい。これがなんとも言えない至高の味わいで、純米大吟醸のエッセンスがお酒に溶けだしプレミアムな味わいを堪能する事が出来ます。次にお好みで少しづつにごり分を混ぜると味わいに変化があり一本で二度楽しむ事が出来ます。

原料米/山田錦　精米歩合/５０％　アルコール度/１６.８　日本酒度/+３　酸度/１.６５

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720ml（2,100円） 《完売》