三河みりん

株式会社角谷文治朗商店　愛知県

（価格は消費税込みの価格で表示しています）

三州　三河みりん

限定品

愛知県南部の三河地方は、醸造に適した水の良さと温暖な気候に恵まれているため、清酒、酢、味噌、そして味醂と、醸造文化が発達、現在に至っています。そのような風土のもと、角谷文治郎商店では、厳選した原料を使い、伝統的な手法を守り味醂を造り続けています。

原材料は国内産のもち米、米、それに米麹と４３度の高濃度の米焼酎を合わせて桶に仕込み、１年以上じっくり発酵を待ちます。仕上がったみりんは、とろりとしてコクがあり、香りも甘みも米のエッセンスそのもの味わいがあり素材本来の味が生きています。その昔は、滋養強壮に飲んでいた経緯もあり飲んでも美味しく頂けます。

産地/愛知県　原材料/もち米.米麹.本格焼酎（国産米１００％使用）　アルコール度/１４.０　エキス分/４３度以上　

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700ml（1,030円） 本

1.8L（2,350円） 本

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