花垣　年譜 ┃ 南部酒造場：（有）酒匠こばやし

花垣　（ねんぷ）年譜　福井県

（価格は消費税込みの価格で表示しています）

花垣　年譜　純米　５年古酒

限定品

この古酒は蔵内にて常温で、原酒のまま一升瓶で５年間ゆっくりと熟成されます。そして製品として世に出る際に加水し専用の瓶に詰め替えられ出荷となります。

花垣の古酒は他の蔵の古酒と比べいわゆる古酒香があまり感じられなく、非常にマイルドな口当たりと相まって古酒が苦手な方にも違和感なく飲める古酒と言えます。蜂蜜の様な甘い香りと古酒ならではの柔らかな飲み口がなんともいえないいい感じに仕上がっています。

原料米/五百万石　精米歩合/６０％　アルコール度/１５.５　日本酒度/未測定　酸度/未測定　酵母/７号　

300ml（1,050円） 《完売》

　720ml（2,630円） 《完売》

花垣　年譜　大吟醸　５年古酒

限定品

純米の古酒と同様にこの大吟の古酒も同じ行程でゆっくりっと時間をかけ製品化されます。

味わいも純米同様あまり古酒香が感じられない大吟らしい非常に上品な味わいに仕上がっています。私自身この古酒を飲むまでは大吟醸はあまり古酒に向かないように感じていましたがこの年譜の大吟を飲み見識が変わりました。蜂蜜の様な柔らかな味わいと品の良いキレが感じられる大吟の古酒、是非一度飲んでほしい逸品です。

原料米/山田錦.五百万石　精米歩合/４５％　アルコール度/１５.５　日本酒度/未測定　酸度/未測定　酵母/９号

　720ml（3,150円） 本残り１本

花垣　年譜　大吟醸　拾年古酒

限定品

年譜に大吟醸に１０年古酒が新たにラインナップに加わりました。

古酒の最大の美徳は味の調和。五味『甘辛酸苦旨』が渾然一体となり、ボリューム感豊かに口中に広がり、やさしい口当たりでさまざまな味わいの変化を見せながら長い余韻を残します。時が創った古酒ならではの『奥深い香味と、円熟した風格』体にやさしいおだやかな酔い心地をお楽しみ下さい。

原料米/山田錦.五百万石　精米歩合/４５％　アルコール度/１５.５　日本酒度/未測定　酸度/未測定　酵母/９号

　720ml（5,250円） 《完売》

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