今月の新入荷：（有）酒匠こばやし

（価格は消費税込みの価格で表示しています）

山法師　純米吟醸　生原酒

純米吟醸　生原酒

山法師のニューコンセプト！

山法師のニューコンセプト。原酒シリーズの純米吟醸です。これまでの山法師のテーマである『優しさ』から、それとはまた一味違う『力強さ』を表現しました。

レギュラーの純米吟醸が５０％精白に対し、あえて６０％精白で、味わいの幅を持たせた造りになっております。

■webmasterコメント/香りよく、山法師らしい柔らかさと、原酒の力強さを感じる飲み口に仕上がっております。

■限定品

■蔵元：（株)六歌仙

■産地：山形県

■原材米：山形県産出羽燦々

■精米歩合：真精精米６０％

■アルコール度：１７.０～１７.９

■日本酒度：+３

■酸度：１.４

■アミノ酸：１.０

■生酒：要冷蔵

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720ml（1,580円） 本《クール指定》

1.8L（3,150円） 本《クール指定》

刈穂　純米大吟醸生原酒　中汲み

純米大吟醸生原酒　中汲み

最も味わいの良いとされる『中汲み』の部分だけを瓶詰め

■蔵元コメント/厳寒期の長期低温発酵により、馥郁たる香味の微粒子を充満させたモロミを伝統の小袋掛け手法で搾り、最も味わいの良いとされる中間部分『中汲み』の部分だけを限定して原酒で瓶詰めしました！

■webmasterコメント/秋田酒こまちで仕込んだ純米大吟醸ですが、香りよく甘辛のバランスも最高で、刈穂らしいキレの良い素晴らしい味わいに仕上がっております！

■限定品

■蔵元：秋田清酒株式会社

■産地：秋田県

■原材米：秋田酒こまち１００％

■精米歩合：４０％

■アルコール度：１８.０

■日本酒度：+１

■酸度：１.６

■アミノ酸：１.５

■酵母：協会１８０１号

■箱：720mlのみ専用箱付き

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（2,630円） 本《クール指定》

1.8L（5,040円） 本《クール指定》

龍勢　活濁酒　純米活性にごり生原酒

活濁酒　純米活性にごり生原酒

今年も再発酵して吹き出すと思います。

蔵元コメント/吟造り純米の活性にごり生酒です。今年も再発酵して吹き出すと思います。お米の旨みと爽やかさを感じます。

webmasterコメント/昨年より辛口に仕上がっております。

■お酒の吹きこぼれに注意
このにごり酒は、活性生酒となっております。瓶内にガスがたまる恐れがありますので、開封の際は瓶を振らずに吹きこぼれてもいいように台所のシンクなどで安静に開封して下さい。

龍勢　活濁酒

■限定品

■蔵元：藤井酒造株式会社

■産地：広島県

■原材米：八反錦

■精米歩合：６０％

■アルコール度：１７.０

■日本酒度：+８

■酸度：１.８

■酵母：協会６号

■箱：無し

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（1,530円） 本《クール指定》

天の戸　美稲８０　純米　無濾過生

美稲８０　純米　無濾過生

米をあえて磨かない事で醸せる香、味もあります。

■蔵元コメント/米をあえて磨かない事で醸せる香、味もあります！

■webmasterコメント/米をあえて磨かないで仕込んでいるので、雑味の多いお酒を連想される方も多いかと思いますが、実際に飲んでみると口当たりが軽快で、お米の旨み甘みも感じる味わいに仕上がっております。

これらは、使用米の『秋田酒こまち』に由来するとことが多いようですが、生は特に風味が良いのでお勧めです。

■限定品

■蔵元：浅舞酒造（株）

■産地：秋田県

■原材米：秋田酒こまち

■精米歩合：８０％

■アルコール度：１７.５

■日本酒度：+４

■酸度：１.６

■酵母：AK-1

■保存方法：生酒/要冷蔵

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1.8L（2,000円） 本《クール指定》

越乃景虎　名水仕込　特別本醸造生

名水仕込　特別本醸造生

全国名水百選に選ばれた、杜々の森の湧き清水を使用！

■以下蔵元コメント/厳諸橋酒造の上槽直後の生酒は、生酒本来の味わいや清涼感がありながら、生特有の重い感じが無くスッキリとしていてインパクトの強い味わいをもっています。この味わいを蔵人だけでなく、広く皆様にも味わって頂きたいと思い発売致します。

全国名水百選に選ばれた、杜々の森の湧き清水を仕込み水として、硬く締めた麹を用いた長期低温発酵によって醸し出した名水仕込みのモロミは、少量のアルコール添加によってそのすばらしい香りと味わいの良さがさらに引き出されています。

特別本醸造の生酒は、今までの生酒に飽き足らない方や、生酒があまり好きではないという方にもご満足頂けるものと思います。

■限定品

■蔵元：諸橋酒造株式会社

■産地：新潟県

■原材米：五百万石.コシイフブキ

■精米歩合：５５％

■アルコール度：１５.０～１６.０

■日本酒度：+６

■酸度：１.５

■アミノ酸：１.２

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（1,470円） 本《クール指定》

1.8L（2,840円） 本《クール指定》

繁桝　純米吟醸　生々

純米吟醸　生々

上品な吟醸香とまろやかな味わいが絶妙

モロミを詰めた酒袋を積み重ね、無圧力から中汲みまでの酒を集めた贅沢な酒です。上品な吟醸香とまろやかな味わいが絶妙のバランスを醸し出しています。

■限定品

■蔵元：（株)高橋商店

■産地：福岡県

■原材米：山田錦（福岡県産）

■精米歩合：５０％

■アルコール度：１６.５

■日本酒度：+３

■酸度：１.４

■箱：無し

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（1,840円） 本《クール指定》

1.8L（3,780円） 本《クール指定》

繁桝　純米吟醸　限定生々

純米吟醸　限定生々

責めの部分を瓶詰め

福岡県糸島産の山田錦を５０％まで磨いて仕込んだ春期限定の純米吟醸生々です。モロミを詰めた酒袋を積み重ね圧力をかけて搾った責めの部分を瓶詰めしております。

『山田錦』特有の芳醇な味わい、口中に広がる爽やかな吟醸香が自慢の酒です。

■限定品

■蔵元：（株)高橋商店

■産地：福岡県

■原材米：山田錦（福岡県産）

■精米歩合：５０％

■アルコール度：１６.５

■日本酒度：+１.５

■酸度：１.４

■箱：無し

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（1,580円） 本《クール指定》

1.8L（3,150円） 本《クール指定》

刈穂　番外品+２１　山廃純米生原酒

番外品+２１　山廃純米生原酒

極限までの発酵に挑んだ超辛口純米生原酒

■蔵元コメント/刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの発酵に挑んだ超辛口純米生原酒です。自家培養酵母（KSP）を使用し、辛さと旨みの両立という命題をさらに追求しました。重厚な旨みとハードなキレを持った辛さをお楽しみ下さい。

限定品

■蔵元：秋田清酒株式会社

■産地：秋田県

■原材米：美山錦.秋の精

■精米歩合：６０％

■アルコール度：１９.０

■日本酒度：+２１

■酸度：１.8

■アミノ酸：１.3

■保存方法：生酒/要冷蔵

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1.8L（2,940円） 本《クール指定》

梅乃宿　アンフィルタード　純米吟醸無濾過袋しぼり

豪快さあふれる旬の味わい！

新春一番の口福をたっぷりどうぞ！

手間暇かけて育てたモロミを酒袋につめて、柔らかくしぼった純米吟醸酒を濾過も火入れもせず、搾りたてそのままを瓶詰め。そのみずみずしさ、清々しい美味しさは、一度味わったら忘れられません。

■限定品

■蔵元：梅乃宿酒造（株）

■産地：奈良県

■原材米：山田錦

■精米歩合：５０％

■アルコール度：１７.０～１８.０

■日本酒度：+３

■酸度：１.４

■箱：無し

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（1,840円） 本《クール指定》

1.8L（3,680円） 本《クール指定》

尾瀬の雪どけ　黒吟　愛山　無濾過生詰原酒

黒吟　愛山　無濾過生詰原酒

愛山ならではの濃醇な米の旨味と果実のような甘味！

■蔵元コメント/鑑評会出品酒と同等の造りながら規定の枠にとらわれず出品酒の雰囲気を表現しました。愛山ならではの濃醇な米の旨味と果実のような甘味に柔らかな酸味が特徴です。

■webmasterコメント/まさに鑑評会出品酒仕様の大吟醸にふさわしい、インパクトある味わいに仕上がっております。この味わいでこの価格はまさに奇跡に近い内容です。愛山の個性をフルに感じて頂ける味わいに仕上がっております。是非一度お試し下さい！

■限定品

■蔵元：龍神酒造（株)

■産地：群馬県

■原材米：愛山（兵庫県産）

■精米歩合：４８％

■アルコール度：１７.５

■日本酒度：±０

■酸度：１.２

■保存方法：生詰/要冷蔵

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1.8L（3,150円） 本《クール指定》

大信州　超辛口　純米吟醸生

超辛口　純米吟醸生

香りも心地よく、キリッとした辛さが印象的！

■蔵元コメント/研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨みもそこそこ、香りもふわっと開く、大信州ならではの超辛口です。もちろん無濾過原酒の生々ですので、力強さもしっかりあって、飲み応えもあります。

■限定品

■蔵元：大信州株式会社

■産地：長野県

■原材米：平成２１年産栽培米ひとごごち

■精米歩合：６０％（自家精米）

■アルコール度：１６.９

■日本酒度：+１３

■酸度：１.５

■箱：無し

■保存方法：生酒/要冷蔵

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720ml（1,500円） 本《クール指定》

1.8L（2,980円） 本《クール指定》

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