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| 吟の夢 無濾過生 |
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| ■蔵元コメント/爽やかな果実の香りで、大変ふくよかな味わいです。また、程良い酸味がさらっと全体を引き締め、和、洋、中どのお料理にも合うお酒としてお楽しみ頂けます。
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| ■お勧めの料理/鶏手羽の炭火焼き、鰯の梅風味挙げ、鮪のカルパッチョ等。 |
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| ■吟の夢とは/台風銀座と呼ばれる高知で、山田錦に勝る様な酒米を作りたいという願いから、何度も研究を重ね平成１０年に、山田錦のヒノヒカリから『吟の夢』は誕生しました。 |
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| ■webmasterコメント/しぼりたての純米吟醸を濾過をせずそのまま瓶詰めしております。お米は高知県産の酒造好適米『吟の夢』を５５％まで磨き使用！ |
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| 原料米/高知県産吟の夢
精米歩合/５５％ アルコール度/１６.０〜１６.９ 日本酒度/+３ 酸度/１.４ アミノ酸/１.０ |
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