天領 ┃ 天領酒造株式会社：（有）酒匠こばやし

天領酒造株式会社（てんりょうしゅぞう）　岐阜県

（価格は消費税込みの価格で表示しています）

天領　どぶろく

どぶろくはにごり酒とは違います。

米と米麹と水のみを発酵させ、もろみを濾さないにごり酒

『どぶろく』とは、米と米麹と水のみを発酵させ、もろみを濾さないにごり酒の事です。米の甘みや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。雪深い白川郷を思い浮かべるような、飛騨伝統の『どぶろく』です。

『どぶろく』とにごり酒の違い/出来上がったモロミは、まだ溶けきれていない米の個体部分を残し、白濁しております。この状態が正真正銘の『どぶろく』と言われるお酒です。

一般的なにごり酒は、これを粗い布などで濾した後、液体（清酒）と酒粕に分けたものです。天領のどぶろくは、日本の伝統的な醸造製法で、丹念に醸したものです。天領が飛騨の酒造メーカーとしては初となる本物の『どぶろく』を造りました。是非、御賞味下さい。

■限定品

■蔵元：天領酒造（株)

■産地：岐阜県

■原材米：国産酒造好適米

■精米歩合：

■アルコール度：９.０～１０.０

■日本酒度：-５０

■酸度：１０.０

■保存方法：生酒/要冷蔵

260ml（580円） 《完売》

640ml（1,350円） 本《クール指定》

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