千鳥酢 ┃村山醸酢（株）：（有）酒匠こばやし

村山醸酢株式会社　千鳥酢　京都府

（価格は消費税込みの価格で表示しています）

千鳥酢　米酢

限定品

京都の老舗造酢場の逸品！

千鳥酢製造元の村山造酢株式会社は創業２５０余年の歴史を誇る京都の老舗です。米から清酒を造り、さらに酢酸菌によってアルコールを酸に変えて米酢を造りますが、実にそれには１５もの工程を要します。

こうして造られた千鳥酢は、まろやかで単に酸っぱいだけではなく、深みのある味わいのお酢になります。千鳥酢は京料理に適した酢で、京料理の素材の持ち味・色をいかします。その為、調味料としては味があまり表にでない方がよく、千鳥酢は味がまろやかで酸味が比較的やわらかいのが特徴です。この酢の美味しさは全国の人が知るところで、京料理は千鳥酢なしには語れません。

この酢は京の老舗村山本家吟醸の風味を特徴する京酢です。沈殿物（おり）ができる場合がありますが、その際は上澄みをご使用下さい。品質には問題はありません。

産地/京都府　原材料/米.酒粕　酸度/４.２

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900ml（640円） 本《入荷待ち８月３０日入荷予定》

1.8L（1,090円） 本

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