ご挨拶.......

ようこそ、SAKASHO.COMへ
酒匠こばやし店主の小林歳也です。このサイトは地酒を解りやすく、
またもっと多くの方に地酒というものを知って頂きたくこのホームページを
開設 致しました。

地酒というと、おいしいそうなイメージはあるのですが、実際にはどの銘柄がどのような味で、そのお酒がどのようにして造られているのかは、皆様よく解らないのではないでしょうか？出来上がったお酒を飲んで美味しいと思うのは簡単ですが、そのお酒がどの様なプロセスを経て出来上がったのか、またどのような思いで杜氏さんがそのお酒を造っているのかなど、蔵に出向いて見聞きしないと解らない生の情報等も交えて皆さんにお届けしたいと思っています。このホームページでは単にお酒のおいしさだけではない、お酒に関したいろいろな情報、知識をお届けしていきたいと思います。皆さんがまだ知らない『もっと楽しく、もっと深い』地酒の世界を紹介致します。